JATIMTIMES - Seluruh umat Muslim saat ini telah menjalankan ibadah puasa. Puasa memiliki segudang manfaat bagi kesehatan dari restorasi, regenerasi, hingga menjaga kestabilan
keseluruhan tubuh.
Agar ibadah puasa semakin lancar dan semangat, kita harus memulai hari dengan menu sahur yang sehat. Hidangan yang penuh vitamin dan nutrisi ini adalah bekal energi untuk tubuh sepanjang hari hingga magrib atau waktu berbuka tiba.
Baca Juga : DPRD Gelar Paripurna Penyampaian LKPJ Bupati Pamekasan Tahun 2021
Banyak pilihan menu yang bisa melengkapi asupan vitamin, mencegah rasa lapar, dan juga sekaligus memberikan hidrasi.
Seharian menahan lapar pasti membuat tubuh membutuhkan asupan makanan yang bergizi dan memiliki nutrisi yang bermanfaat bagi tubuh. Salah satu hidangan sahur paling praktis dan sehat adalah sup. Sup sayur ini disebut juga dengan sup detoks karena tidak mengandung makanan olahan.
Seratus persen alami dengan kandungan serat dan mineral agar kamu tidak cepat lapar. Sup juga cocok dijadikan senjata untuk mencegah dehidrasi saat puasa loh.
Bahan-bahan yang harus disiapkan:
- 1 sdm minyak zaitun
- 1 bawang bombay, potong-potong
- 1 batang wortel, kupas kulit dan potong-potong
- 2 batang seledri, potong-potong
- 4 siung bawang putih, cincang
- 300 gr buncis, potong
- 800 gr tomat
- 945 ml kaldu sayur
- 1 sdt garam
- ½ sdt merica
- 900 gr bayam / kale, kukus dan potong-potong
Cara membuat sup sayur:
Baca Juga : Richard Lee Ditetapkan Tersangka Atas 2 Kasus Berbeda, Salah Satunya Laporan dari Kartika Putri
1. Panaskan panci dengan api sedang. Tambahkan minyak zaitun.
2. Masukkan bawang bombay, wortel, dan seledri. Masak selama 3-5 menit.
3. Tambahkan bawang putih dan masak selama 1 menit. Lalu, masukkan buncis dan masak selama 1 menit lagi.
4. Tambahkan tomat, kaldu sayur, serta garam dan merica. Aduk hingga rata, cicipi, dan koreksi sesuai selera.
5. Tunggu hingga mendidih, lalu biarkan selama 25 menit dengan api kecil-sedang. Jangan tutup panci.
6. Setelah itu, masukkan sayur bayam / kale. Tunggu selama 5 menit.
7. Matikan api, dan hidangkan selagi hangat.
